Закатки в Костюковичах представляют собой уникальную часть местной гастрономической культуры. Это традиционный способ консервирования овощей и фруктов, который используется местными жителями для сохранения урожая на зиму. Процесс закатки включает в себя различные методы, такие как маринование, засолка, а также приготовление варенья и компотов.
В Костюковичах популярны закатки из огурцов, помидоров, капусты и ягод. Местные хозяйки используют как традиционные рецепты, так и современные подходы, добавляя в консервацию различные специи и пряности для улучшения вкуса. Местные рынки и ярмарки предлагают широкий ассортимент домашних закаток, которые пользуются спросом у жителей и туристов.
Сохранение традиции закатки является важной частью культурного наследия региона. В последние годы наблюдается возрождение интереса к домашнему консервированию, что связано с стремлением к натуральным продуктам и здоровому образу жизни. Местные мастер-классы и фестивали, посвященные закаткам, способствуют обмену опытом и популяризации данного ремесла среди молодого поколения.